Liebe Ernteteiler und HappyHennen-Paten,
gestern Nacht hat der Fuchs, der Arsch (!), zwei unseren wunderschönen schwarzen Pommerenten geholt. Die sind seit über einem Jahr da in ihrem Gehege und nie gabs irgendwelche Vorfälle. Bei den Hühnern ist es ja so, dass immer wieder mal eins vom Bussard oder sonst einem Greifvogel geholt wird. Theobald und Wunibald, die Herrn Gänse, sind einfach auch nicht immer da, wo sie gebraucht werden, sondern machen mittlerweile Ausflüge über den ganzen Hof. Der Habicht lässt die in Ruhe, weil an denen hebt er sich einen Bruch, aber ihr Geschrei von weit weg ist ihm auch wurscht. Um die Hühner tuts uns auch leid, aber da haben wir einfach viel mehr. Bei den Pommernenten haben/hatten wir acht und jetzt nur noch sechs, da haut das mehr rein. Letzte Woche hatte sich der Fuchs schon welche von den kleinen Hähnchen geholt, irre, wo der auch überall reinschlüpfen kann, aber dass er sich an die Enten traut, haben wir nicht gedacht. Naja, jetzt wissen wir es besser und treiben seit heute die Entenschar in eine kleine Voliere. Enten stehen ja überhaupt gar nicht auf Abwechslung oder Veränderung, aber manchmal muss es eben sein. Der Altbauer meint, dass der Fuchs grad so aktiv ist, weil es wahrscheinlich eine Füchsin mit Jungen ist. Eine Füchsin ist eine Fähe und der Herr Fuchs ein Rüde und im Spätwinter gehen die voll ab. Erst ist Ranzzeit = Paarungszeit, dann suchen sich junge Rüden neue Reviere und streifen weit umher und die Fähen kriegen Welpen. Aktivität verlangt Nahrung und so fleischige Enten und Hähnchen sind halt lecker. Naja, ist ja schön, dass es noch Wildtiere gibt und wir Menschen noch nicht alle ausgerottet haben. Und dass der Fuchs ein sog. Überschusstöter ist, also oft mehr Tiere tötet als er fressen kann, können wir Menschen ihm ja wahrlich auch nicht vorwerfen. Der Fuchs gilt als der anpassungsfähigste Beutegreifer in Europa, weil er schlau ist und oppurtunistisch handeln kann. In Deutschland gibts nur eine Fuchsrasse, den Rotfuchs und der hat wohl eine stabile Population. Das ist alles GANZ toll, aber für uns heißt das, dass er wahrscheinlich wieder kommen wird, jetzt, wo er zweimal erfolgreich war. Aber wir können nicht mehr machen als das Hühnermobil nachts zuzumachen und die Hähnchenvolieren abzusichern. Wenn er schlauer ist als wir, dann soll er eben seinen Lohn haben. Aber vielleicht sind wir ja schlauer… wir werden sehen!

In der ErntekisteWeißkohl, Suppengemüse, Kartoffeln, Poooostlein und frischer Kerbel.
In den großen Kisten zusätzlich: Pastinaken und Feldsalat.

Die HappyHennen haben Lieferpause.
Die HappySuppenhennen findet ihr in eurer Erntekiste!
Danke, dass ihr uns wieder alle abgenommen hat. Dafür sind wir wirklich ehrlich dankbar.

Wir haben heute für euch versucht, frische Pastinaken aus der Erde zu ziehen. Es ist ja gerade so feucht, dass der Boden ein regelrechtes Moor ist. Wenn man nicht aufpasst, steckt einem der Gummistiefel fest. Weil es nicht so toll für den Boden ist, wenn man auf ihm rumarbeitet während er so feucht ist, haben wir nur welche für Großkistler geerntet. Aber wenn es nächste Woche trockener ist, bekommen alle welche. Die Pastinaken waren jetzt den ganzen Winter über im Boden. Schon sensationell, wenn man zwischen all dem Gaatsch dann so weiße, lange, verrückte Rüben rauszieht. Okay, richtig weiß sind sie dann erst nach dem Waschen, aber erahnen kann man es schon. Ein paar haben auch die Mäuse gefressen, aber da stehen wir mittlerweile drüber. Weil der Boden feucht war, haben wir es teilweise geschafft die ganze lange Pfahlwurzel rauszuziehen. Zu sehen ist das hier. Pfahlwurzeln im Beet sind super, weil sie den Boden tiefgründig lockern. Und es ist einfach krass, dass Pastinaken im Beet überwintern können. Es verlangt ja von ihnen, dass sie immer wieder einfrieren und auftauen. Weil sie viel Zucker haben, können sie das. Zucker senkt den Gefrierpunkt in der Zelle, der sog. kyroprotektive Effekt, und sie halten tiefere Temperaturen aus, ohne dass die Zelle platzt. Außerdem macht die Kombi aus Zucker und Kälte die Pastinake noch süßer. Frostgesüßt quasi. Ist doch toll, was die Natur alles für Strategien hat! Und wir und ihr haben deswegen morgen oder demnächst superfrische Pastinaken. Wir haben letztens welche im Bioladen rumliegen sehen…also da ist das, was wir heute aus der Erde geholt haben schon was anderes. Aber seht und schmeckt dann selbst!