Ein schöner Tag!

Liebe Ernteteiler und HappyHennen-Paten, also, die Kastrationsaktion ist wieder verschoben worden, auf nächsten Freitag, weil der Tierarzt krank war… Naja, haben wir noch Zeit zum Üben. Wir gehen jetzt immer mal ins Gehege rein und versuchen mit den Ferkeln in Kontakt zu kommen. Die sind auf eine Art sehr vorwitzig und dann aber doch misstrauisch und vorsichtig. Sie müssen erst ans Streicheln gewöhnt werden, aber da investieren wir natürlich gerne Zeit. Die Schweinefamilie ist jetzt übrigens die Dorfattraktion. Heute waren die Krippenkinder aus dem kommunalen Kammersteiner Kindergarten da. Nur um die Schweine zu bestaunen. Auf dem Foto in der Mitte könnt ihr die kleinen Menschen und Tiere sehen. Wir finden, Eloise sieht richtig stolz aus, wie sie da ihren Nachwuchs präsentiert. Ingrid hat den Kindern erklärt, sie müssten ganz leise sein, weil die Schweine kein Geschrei mögen. Das waren sie dann auch und irgendwie ganz andächtig dabei, es war wie in einer Freiluftkirche, aber mit Schweinen. Wenn das nicht herrlich ist! Richtig süß alle miteinander! Und paar Wochen vorher war dank eurer Urlaubsspenden auch die Bewohnerinnen des Frauenhauses in Schwabach da. Wir hatten einen richtig tollen Tag zusammen und haben gemeinsam den Hof erkundet. Die Frauen kamen aus Ländern, in denen so kleine Landwirtschaften noch selbstverständlich sind und konnten uns einiges erklären, was für uns wirklich interessant war. Für die Kinder war es auch prima, einfach mal draußen sein und gemeinsam Schönes erleben in all dem Stress, den ihre Lebenssituation gerade mit sich bringt. Sie waren total mutig, haben alles mögliche durchprobiert und durchgeschnuppert. Richtig schön. Zum Schluss durften alle noch Tomaten mitnehmen und sich einen Blumenstrauß schneiden.  Am Abend haben wir noch folgende Mail bekommen: „Liebe Ingrid,  vielen herzlichen Dank nochmal für diesen erneut wundervollen Besuch auf Ihrem Hof. Die Kinder haben im Auto direkt gefragt, wann wir wieder kommen können! Die Stimmung bei der Heimkehr war bei den Frauen und Kindern so fröhlich und gelöst. Danke, mit welch großer Herzlichkeit Sie uns wieder Ihre Arbeit vorgestellt haben. Viele liebe Grüße“.  Danke, dass ihr mit euren Kistenspenden zu diesem Tag beigetragen habt!

In der Erntekiste Tomaten, Paprika und/oder Chili, Salat, frisch geerntete Karotten, erste Kürbisse und Basilikum. In den großen Kisten zusätzlich: letzte Gurken und Zucchini.  Die HappyHennen liefern fleißig an alle Patinnen und Paten.

Lauwarmer Paprikasalat 2 Paprika 2 – 3 Karotten 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1,5 EL Sesamsaat 1 EL Honig Balsamico  Salz Pfeffer, frisch gemahlen Chilipulver geröstetes Sesamöl neutrales Öl zum Braten  Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schälen. Zwiebeln in grobe Streifen schneiden in einer Pfanne mit dem Öl kräftig anbraten. Die Möhren in breite Scheiben schneiden und dazu geben, für ein bis zwei Minuten scharf anbraten, dann den Sesam dazu geben und etwas mitrösten. Kurz danach den in kleingehackten Knoblauch mitbraten, aufpassen dass dieser nicht verbrennt. Die in grobe Streifen gestückelten Paprikaschoten in die Pfanne geben, kurz  mitgaren.Den Pfannenboden ein wenig freiräumen, den Honig hineingeben und etwas einkochen lassen. Wenn er karamellisiert: Wunderbar, aufgrund der Feuchtigkeit der Paprika allerdings eher unwahrscheinlich.Mit Balsamico ablöschen, mit (Kräuter-)Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit einigen Tropfen Sesamöl beglücken. Alles vorsichtig unterheben, die Pfanne vom Herd nehmen und den Salat kurz durchziehen lassen. Abschmecken und Servieren.