Liebe Ernteteiler und HappyHennen-Paten,
nächste und übernächste Woche liefern wir alle Kisten schon
am Donnerstag zur gewohnten Zeit.
Erst ab Freitag, 3.4.26 ist wieder alles wie immer!

Ingrid ist im Endspurt der Gemüsemeisterprüfung. Die schriftlichen Prüfungen sind schon überstanden und nächste Woche sind dann noch zwei Tage mündliche Prüfungen. Am Freitag ist Zeugnisübergabe und Meisterfeier, weswegen wir da leider allerausnahmsweise nicht liefern können. Wir gehen jetzt mal strickt davon aus, dass es für Ingrid am Freitag auch was zu feiern gibt, aber die Chancen stehen ganz gut. Trotzdem dürft ihr gerne noch die Daumen drücken. In der mündliche Prüfung wird folgendes geprüft: Betriebswirtschaftslehre, Produktion, Berufsausbildung und Mitarbeiterführung sowie eine Lehrlingsunterweisung bei der Ingrid dem Azubi das Säen von Radieschen mit unserem JangSeeder, einem Handsaatgerät, erklären wird. Die schriftlichen Prüfungen waren in den gleichen Fächern. Zusätzlich musste noch eine Betriebsbeurteilung erstellt werden, bei der alle Gemüsemeistereleven und -elevinen auf einen Betrieb im Knoblauchsland gefahren sind, dort eine Führung bekommen haben und im Anschluss eine Bewertung schreiben mussten, was richtig anspruchsvoll war und den ganzen Tag gedauert hat. Überhaupt ist es echt viel Stoff und viel Prüfungszeit. Manche Staatsexamen gehen da schneller…Aber die 9 tapferen Gemüseschülerinnen und 10 tapferen -schüler schlagen sich alle tapfer und werden wohl auch noch die Prüfungen über- und bestehen. Auf der Karte unten könnt ihr sehen, wo die alle herkommen. Es gibt in Bayern nur diese eine Fachschule für Gemüsebau in Fürth und in ganz Deutschland nur noch zwei weitere. Aber die in Fürth hat eine sehr guten Ruf deswegen kommen Menschen aus dem ganzen Land. Wir hoffen jetzt, dass die nächste Woche noch gut rumgeht und wir euch dann bald ein Foto des Meisterbriefs schicken können!

In der Erntekiste
Letzter Wirsing, frischer Meerrettich, Knollensellerie, Kartoffeln, Asiasalat und Poooostlein.

Große Kisten: Rote Beten und Kerbel.

Die HappyHennen liefern fleißig an alle Patinnen und Paten.

Heute haben wir noch den letzten Wirsing für euch vom Feld geholt. Er ist ja schon am Start zu schießen, also eine Blüte zu erzeugen, um Samen für die Vermehrung zu produzieren. Dafür muss er sich etwas lockern und die Köpfe gehen dafür auseinander. Bei manchen sieht man das schon, aber es ist nur eine optische Veränderung, also egal, esst ihn wie immer ihr es möchtet!

Selleriesuppe mit frischem Meerrettich
250 g Knollensellerie
1 Stück Zwiebeln
20 g Butter oder vegane Alternative
100 ml Sahne oder vegane Alternative
200 ml Milch oder vegane Alternative
300 ml Gemüsebrühe
3 cm frischer Meerrettich
2 TL Schmand
optional ein wenig Petersilie zum Garnieren
ein wenig Balsamico zum Garnieren
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Sellerie waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Selleriewürfel dazu geben und mit andünsten. Mit Gemüsebrühe und Milch ablöschen.Ca. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.Sahne dazu geben und pürieren, kurz aufkochen lassen, beliebig mit Gewürzen abschmecken.Meerrettich waschen, schälen und fein reiben.ACHTUNG: je nach Schärfegrad des Meerrettichs und nach eigenem Geschmack zugeben und unter die Suppe rühren.Suppe in Suppenteller geben und mit einem Klecks Schmand (ca. 1 TL) servieren.

Mehr Infos zur Erntekiste hier
Mehr Infos zum Eierabo hier