Kastration die Dritte

Liebe Ernteteiler und HappyHennen-Paten, bitte drückt uns morgen A L L E die Daumen, denn morgen früh ist der nächste und hoffentlich letzte Kastrationsversuch der Ferkel mit einem hoffentlich gesunden Tierarzt, der sich hoffentlich auskennt. Hoffentlich macht Eloise mit, hoffentlich schaffen wir es, die munter herum hüpfenden Turbo-Ferkel im Matsch zu fangen, hoffentlich geht bei der Narkose alles gut, hoffentlich kriegt Eloise keinen Nervenzusammenbruch oder Aggressionsdurchbruch und hoffentlich mag sie uns hinterher noch. Wir sind echt ziemlich aufgeregt. Die Ferkel sind jetzt schon ganz schöne Brummer geworden. Unten seht er sie beim Fressen der Radicchio-Überreste, die gut angekommen sind. Je später man sie kastriert, desto mehr Narkosemittel brauchen sie und umso größere ist der Eingriff. Eines von den Mädels hat außerdem einen Abszess am Hintern, der muss auch vom Tierarzt entfernt werden, was heißt, dass wir alle fangen müssen bis auf das andere Mädel. Wobei der Tierarzt denen allen Eisen spritzen will, aber das müssen wir morgen erst nochmal diskutieren. Er meinte, dass, wenn die in der Erde wühlen können, das Eisen weniger wichtig ist als wenn sie nur im Stall sind. Eisen ist ja nach Aluminium das zweithäufigste Element im Boden, also werden die Schweinchen wohl über die Erde Eisen aufnehmen. Aber halt sicher nicht so viel, wie der in seiner Spritze hat. Aber sie sind, soweit wir das beurteilen können, echt alle gut entwickelt und sehen stark aus. Schon unterschiedlich, die Jungs natürlich mehr als die Mädels, aber es ist kein richtiger Kümmerling dabei. Einen mega Eisenmangel können sie also nicht haben. Naja, jetzt sind wir mal gespannt, meistens klappen ja unsere Aktionen, obwohl wir keine Ahnung haben. Für Eloise haben wir zwei Flaschen Karamalz gekauft, die sie hoffentlich milde stimmen, und wenn alles rum ist, brauchen wir einen Schnaps. Falls morgen keine Kisten im Depot sind, wisst ihr, warum!

In der Erntekiste Tomaten, Radicchio, Salat, Bohnen, Rote Bete, Petersilie und Basilikum. Große Kisten zusätzlich: Zucchini oder Aubergine. Die HappyHennen haben Lieferpause.

Morgen gibts schon große Petersilie, die teilweise so Flecken hat. Die werden durch einen Pilz verursacht, der aber für den Menschen unschädlich ist. Wir sortieren beim Ernten trotzdem schon bisschen aus, weil sieht einfach nicht ganz so hübsch aus, aber falls noch was dran ist, könnt ihr alles bedenkenlos essen. Gut schmecken und gut riechen tut sie auf jeden Fall! Und bei den Roten Beten waren, wie jedes Jahr, auch schon die Mäuse am Werk. Ihr bekommt zuerst die nicht lagerfähigen Beten in die Kiste, d.h. morgen werden angefressene und angeschlagene dabei sein. Einfach wegschneiden und verspeisen.

Geschmorter Radicchio 1 großer Radicchio 3 El Olivenöl Salz Pfeffer Zucker 1 Lorbeerblatt 100ml Granatapfelsirup 50 ml roter Portwein ½ Granatapfel50g Butter Radicchio in grobe Streifen schneiden. In Olivenöl anbraten mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Mit Portwein und Granatapfelsirup ablöschen, Lorbeerblatt dazugeben einkochen lassen und die Granatapfelkerne dazugeben. Den reduzierten Fond mit Butter leicht binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das schmeckt SEHR lecker mit einer cremigen Polenta!